Кетчуп із гарбуза - це корисна альтернатива традиційному соусу, у якій поєднуються м’який солодкуватий смак гарбуза та пікантні спеції. Він простий у приготуванні, підходить для зберігання на зиму та чудово доповнює м’ясні, овочеві та борошняні страви.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на YouTube-канал "Апетитні мрії".
Кетчуп з гарбуза
Інгредієнти:
- гарбуз - 350 г
- яблука - 250 г
- цибуля - 1 шт.
- часник - 1,2 зубчика
- сіль перець, хмелі-сунелі - до смаку
- томатна паста - 1 ч..
- цукор - 2-3 л
- лимонний сік - 1 ч.л
Спосіб приготування
У каструлі обсмажте нарізану цибулю та часник. Додайте гарбуз та яблука і все ретельно перемішайте. Влийте 100 мл води і тушкуйте під закритою кришкою, поки овочі не стануть м'якими.
Після цього додайте спеції, томатну пасту та тушкуйте ще 4 хвилини.
В кінці збийте масу блендером, додайте лимонний сік і гарбузовий кетчуп готовий.
Такий соус чудово підійде до будь-якої страви. Зберігати його потрібно у холодильнику в стерилізованій банці.
Кетчуп з гарбуза (фото: кадр з відео)
Вас може зацікавити:
- Рецепт кетчупу, який виходить смачнішим за магазинний
- 7 рецептів соусів від кращих шеф-кухарів планети
- Який кетчуп не можна купувати в українських магазинах і чому
