Гарбузовий чізкейк - десерт, який здатен здивувати навіть тих, хто не любить гарбуз. Ніжна кремова текстура, аромат спецій і легка солодкість створюють поєднання, що легко конкурує з класичним чізкейком із сиру.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогерки Катерини Процишиної.
Рецепт гарбузового чізкейка
Інгредієнти:
- пісочне печиво - 300 г
- вершкове масло - 120 г (розтоплене)
- запечений гарбуз - 300 г (пюре)
- вершки - 40 мл (36-38%)
- цукор - 100 г або замінник
- яйця - 3 шт.
- вершковий сир - 300 г
- дрібка солі
- крохмаль - 20 г
- cік та цедра 1 апельсина
- кориця - 1ч.л
- кардамон - пів ч.л
- мускатний горіх - пів.ч.л
- імбир - пів.ч.л
Спосіб приготування
Печиво перебийте блендером та додайте до нього розтоплене вершкове масло.
Ретельно перемішайте та викладіть у форму сформувавши з нього дно та бортики. Поставте в холодильник.
Гарбуз почистіть, наріжте та запечіть. Після цього охолодіть та перебийте блендером.. Додайте всі інші інгредієнти та перемішайте все разом міксером на найнижчих обертах.
Виливаємо начинку на основу з печива. Випікайте при 170 градусах 50-60 хв. Тоді поставте в холодильник мінімум на 6 год.
Рецепт смачного гарбузового чізкейка (фото: кадр з відео)
Переглянути цей допис в Instagram
Вас може зацікавити:
- Домашні глазуровані сирки, які набагато смачніші за магазинні
- Пиріг з яблуками за 10 хв з покроковим рецептом
- Львівський сирник на шоколадному тісті
