Якщо ви давно хотіли спробувати спекти домашній хліб, але лякає складний процес, цей рецепт саме для вас. Ніякого спеціального обладнання чи форм, вам достатньо звичайної глибокої сковороди.
Рецептом смачного хліба ділиться РБК-Україна з посиланням на допис Консервація та Кулінарія в Telegram.
Інгредієнти:
- Борошно - 500 г
- Дріжджі - 11 г
- Сіль - 2 ч. ложки
- Цукор - 1 ст. ложка
- Тепла вода - 350 мл
Це базовий набір продуктів, які є практично в кожному домі. Ви можете додати трохи олії або улюблені спеції, наприклад, сушений часник, розмарин чи насіння, щоб надати хлібу власного аромату.
Покроковий рецепт приготування
У великій мисці з’єднайте борошно, дріжджі, сіль і цукор. Додайте теплу воду та замісіть м’яке тісто. Воно має бути еластичним, але не липким.
Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на годину, поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі.
Викладіть тісто на присипану борошном дошку, злегка обімніть і сформуйте круглий колобок. Зробіть кілька неглибоких надрізів зверху — це допоможе хлібу рівномірно піднятися під час випікання.
Перекладіть тісто у глибоку сковороду з кришкою. Залиште ще на 10-15 хвилин, щоб хліб трохи підійшов. Потім поставте у розігріту духовку, на 30 хвилин при 220°C під кришкою, а потім ще на 15 хвилин при 200°C без кришки, щоб утворилася рум’яна скоринка.
Вас може зацікавити:
- Рецепт домашнього хлібу без замісу
- Пиріжки з капустою в духовці
- Пиріжки з цибулею і яйцем за рецептом наших бабусь
