Кава може бути не лише смачною, а й кориснішою, якщо знати, що саме замовляти. Кілька простих рішень у кав’ярні допоможуть зменшити цукор, калорії й навантаження на організм, не відмовляючись від улюбленого напою.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Verywell Health
Більше цікавого: Чому кава змінює смак після повторного розігрівання
Пийте звичайну чорну каву або з мінімальними добавками
Уникайте кави з високим вмістом цукру та жиру. Вживання з мінімальними додатковими інгредієнтами може бути найкориснішим варіантом.
Чорна кава може бути найкращим варіантом, якщо ви зосереджені на покращенні метаболізму глюкози. Вживання кави без вершків або цукру може бути пов'язане зі зниженням ризику інсулінорезистентності та підвищеним рівнем інсуліну, особливо серед жінок та людей похилого віку.
Зменште або виключіть доданий цукор
Мінімізуйте доданий цукор, щоб захиститися від діабету. Також додавання цукру або штучного підсолоджувача може збільшити ризик діабету.
Кожна чайна ложка цукру містить близько 16 ккал. Якщо пити кілька чашок кави на день із цукром, це може додавати сотні зайвих калорій і сприяти набору ваги.
Надмірне споживання цукру підвищує ймовірність розвитку карієсу, діабету 2 типу, серцево-судинних хвороб і метаболічного синдрому. Цукор приглушає природні аромати та нюанси кавових зерен, через що важче оцінити справжній смак напою.
Вибирайте молоко з низьким вмістом жиру
Молоко з низьким відсотком жиру містить менше жирів і, відповідно, менше калорій. Це важливо, якщо слідкуєш за енергетичною цінністю напою.
Жирне молоко робить каву більш "важкою" та густою, а знежирене або 1-2% робить смак напою більш ніжним і не приглушує аромат кави.
Молоко з меншим вмістом жиру легше збивається в міцну пінку, тоді як жирне молоко дає густу, але менш стійку піну.
Найкраще обирати рослинне молоко, адже воно має низьку калорійність та легкий "повітряний" смак.
Слідкуйте за кількістю калорій
Напої в кав'ярнях часто містять велику кількість доданого цукру з ароматизованих сиропів та підсолодженого молока.
Використовуйте безкалорійні підсолоджувачі (стевія, еритритол), якщо хочеться солодкого. Збиті вершки, карамель, шоколадні топінги - швидко додають сотні калорій.
Приклади найменш калорійних варіантів:
- американо або еспресо без цукру
- зелений/чорний чай без цукру
- газована вода з лимоном
Замініть цукор здоровими інгредієнтами
Щоб зробити напої з кав’ярні здоровішими, замініть доданий цукор інгредієнтами, які забезпечують антиоксиданти, протизапальні сполуки або метаболічні переваги, зокрема:
- кориця - містить біоактивні сполуки, що покращують показники здоров'я серця, такі як ліпідний профіль, артеріальний тиск та окислювальний стрес
- мускатний горіх - містить сполуки, які зменшують оксидативний стрес, регулюють імунну відповідь і можуть допомогти захистити від таких захворювань, як діабет, ожиріння та рак
- екстракт ванілі - забезпечує ніжну солодкість та антиоксидантні властивості без додаткових калорій чи цукру
Уникайте перевищення добової норми кофеїну
Вживання 400 міліграмів або менше кофеїну щодня не становить суттєвих проблем безпеки для більшості здорових дорослих.
Врахуйте, що одна 225 г чашка кави, яка зазвичай менша за більшість напоїв у кав'ярнях, містить близько 95 міліграмів кофеїну.
Ось основні напої з високим вмістом кофеїну:
- еспресо - концентрований напій. 1 порція (30 мл) містить 60-80 мг кофеїну
- американо - містить 80-150 мг кофеїну
- фільтрована кава - зазвичай має більше кофеїну на порцію, бо вода проходить крізь велику кількість меленої кави. У 240 мл міститься 120-200 мг кофеїну
Вас може зацікавити:
- Як зробити ідеальну пінку для капучино вдома
- 4 шкоди від вживання кави, про які не усі знають
