Яйця давно вважають одним із найкращих продуктів для тих, хто прагне схуднути. Вони низькокалорійні, поживні та надовго забезпечують відчуття ситості.
Як саме вживати цей продукт для втрати ваги - читайте в матеріалі РБК-Україна.
Чому яйця треба їсти на схудненні
Дієтологи наголошують: регулярне вживання яєць допомагає контролювати апетит і формувати здорові харчові звички.
Одне середнє яйце містить лише 70–80 калорій, але водночас забезпечує організм 6-7 грамами повноцінного білка. У ньому є всі необхідні амінокислоти у пропорціях, оптимальних для людини, тому яєчний білок часто називають еталоном якості в раціоні.
Чому яйця корисні під час схуднення
Окрім білка, яйця багаті на вітаміни A, D, E, B2, B5 і B12, фолієву кислоту, селен, цинк, фосфор та холін - речовину, важливу для роботи мозку й обміну жирів. Жовток також містить лютеїн і зеаксантин - антиоксиданти, що підтримують здоров’я очей і захищають клітини від окисного стресу.
Дослідження показують, що білкові сніданки допомагають краще контролювати голод. Яйця стимулюють вироблення гормонів ситості та знижують рівень греліну - гормону, який відповідає за відчуття голоду.
У результаті після такого прийому їжі люди рідше тягнуться до солодких перекусів і легше дотримуються калорійного дефіциту.
Ще одна перевага - високий термічний ефект білка. Організм витрачає більше енергії на його перетравлення, ніж на жири чи вуглеводи, що може трохи прискорити метаболізм.
Яйця на м’яко чи на круто - що краще?
Спосіб приготування має значення. Найбільш корисними вважають яйця на м’яко, адже коротший час варіння дозволяє зберегти більше вітамінів та антиоксидантів у жовтку. До того ж ніжний білок легше засвоюється.
Під час тривалого варіння частина поживних речовин може втрачатися, а холестерин у жовтку частково окиснюється. Втім, яйця на круто все одно залишаються цінним продуктом, просто для максимальної користі фахівці радять частіше обирати варіант на м’яко або напівм’яко.
Хорошою альтернативою також є яйця пашот або легка яєчня без надлишку олії.
Як правильно додати яйця до раціону
Дієтологи радять поєднувати яйця з овочами. Така комбінація збільшує об’єм страви, забезпечує клітковиною та допомагає довше залишатися ситими. Крім того, це сприяє стабільному рівню цукру в крові та природному контролю калорійності.
Експерти підкреслюють: яйця не є "чарівним" засобом для схуднення, але можуть стати надійною основою збалансованого меню.
Якщо вживати їх у відвареному або легкому вигляді та поєднувати з корисними продуктами, вони здатні значно полегшити процес зниження ваги без жорстких дієт.
Вас може зацікавити:
- Чи потрібно мити яйця перед приготуванням
- 5 продуктів, які можна додати до яєчні, щоб зробити її ще смачнішою
- Названо найпростіший спосіб почистити відварені яйця
При написанні матеріалу використані такі джерела: Healthline, PubMed.
