Секрет ідеальних вареників - у тісті. Дізнайтеся, як отримати ніжну, еластичну і пухку основу, яка не рветься і добре тримає начинку.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогерки Катерини Мовчан.
Більше цікавого: Як приготувати шоколадні вареники із вишнями
Вареники на заварному тісті: легкий рецепт
Це тісто чудово підходить для ліплення вареників, можна їх відразу варити або заморозити. Тісто виходить смачне, тоненьке та не розвалюється при приготуванні.
Інгредієнти:
- борошно - 400 г
- сіль - 5 г
- рослинна олія - 25 мл
- кипʼяток - 200 мл
Спосіб приготування
В миску всипте борошно та сіль. Зробити всередині борошна невеличку ямку та влийте кипʼяток. Перемішайте і влийте олію. Трішки перемішайте, висипте на робочу поверхню та замісіть тісто.
Приготування тіста на вареники (фото: кадр з відео)
"Тісто гаряче, але доволі комфортно міситься", - зазначає авторка відео.
Готове тісто виходить мʼяким і не потребує додаткового борошна. Покладіть тісто в плівку або в пакет. Залиште на 20 хвилин відпочити і можна розпочинати ліпити вареники.
Готове тісто на вареники (фото: кадр з відео)
Після цього візьміть частину тіста, розкатайте та ліпіть вареники з улюбленою начинкою.
Переглянути цей допис в Instagram
Також може зацікавити:
- Український шеф-кухар показав 3 оригінальні способи ліплення вареників
- Як заморозити вареники, щоб вони не злипалися і були як свіжі
