Огірки - незамінний інгредієнт наших салатів та сендвічів, проте більшість із нас припускається фатальної помилки, яка змушує цей овоч псуватися набагато швидше, ніж передбачено природою.
Яку головну помилку допускають люди при зберіганні цього овоча, пояснює РБК-Україна з посиланням на The Mirror.
Більше цікавого: 6 фруктів, які категорично заборонено тримати в холодильнику
Головна помилка при зберіганні огірків
Коли ми купуємо огірки в супермаркеті, вони часто загорнуті у пластикову плівку. Багато хто поспішає зняти її вдома з міркувань гігієни або екологічності, але це - помилка.
Плівка діє як "друга шкіра", що запобігає зневодненню.
"Огірок у плівці залишається свіжим близько 14 днів, тоді як без неї він зів'яне вже за 5 діб", - зазначають експерти.
З яким овочем не можна зберігати огірки
Ви звикли тримати огірки та помідори в одному ящику холодильника? Помідори виділяють газ етилен, який прискорює дозрівання. Огірки надзвичайно чутливі до нього: під впливом етилену вони швидко стають м’якими, жовтіють і починають гнити.
Тримайте огірки в холодильнику, а помідори при кімнатній температурі, подалі від прямих сонячних променів.
Температурний режим
Огірки люблять прохолоду, але не мороз. Ідеальна температура для них - від +7°C до +10°C. Якщо у вашому холодильнику нижче +4°C, овоч може отримати "холодову травму". На шкірці з’являться водянисті плями, а термін зберігання скоротиться вдвічі.
Щоб огірки зберігалися ще довше, покладіть у контейнер або пакет із ними звичайний паперовий рушник. Він вбере зайву вологу, яка є головним ворогом свіжості та причиною появи плісняви.
Вас може зацікавити:
- Секретне місце для зберігання картоплі взимку
- Чотири помилки під час використання харчової плівки, які роблять усі
