Навіть звичне додавання цукру може нанести багато шкоди, про яку ніхто не здогадується
Вівсянка вважається одним із найкорисніших сніданків, однак неправильне приготування здатне перетворити її на несмачну та малопоживну страву. Яких типових помилок уникати - читайте в матеріалі нижче.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Health.
Більше цікавого: Що краще з'їсти зранку для заряду енергії - вівсянку чи смузі
Порції неправильного розміру
Типова порція вівсянки дорівнює приблизно 1 склянці вареного вівса. Вживання такої кількості забезпечує 152 калоріями, 5,3 г білка, 27 г вуглеводів та 4 г харчових волокон, а також вітамінами групи B та кількома мінералами.
Однак багато людей з'їдають більше однієї порції за раз. Це може швидко збільшити споживання калорій, залишаючи мало місця для інших поживних продуктів, таких як яйця, свіжі фрукти чи горіхи.
Неправильний сорт вівса
Якщо ви намагаєтеся схуднути або контролювати рівень цукру в крові, обирайте вівсянку, яка пройшла меншу обробку. Вона зберігає більшу частину оригінального зерна та його поживних речовин. Організм також повільніше перетравлює цей овес, що може допомогти підтримувати стабільний рівень цукру в крові.
Вівсянка швидкого приготування більш оброблена, містить трохи менше білка та клітковини та швидше засвоюється. Деякі містять доданий цукор, що може вплинути на загальну харчову цінність.
Додавання великої кількості цукру
Доданий цукор насичує вівсянку калоріями. Варто бути обережними з такими підсолоджувачами:
- цукор
- коричневий цукор
- кленовий сироп
- мед
- шоколад
- підсолоджена кокосова стружка
- горіхова паста
Натомість спробуйте покращити смак вівсянки природним шляхом за допомогою свіжих фруктів або додайте корицю.
Неправильний розрахунок співвідношення рідини та вівса
Незалежно від того, чи готуєте ви вівсянку в мікрохвильовій печі, на плиті чи в мультиварці, потрібно дотримуватись правильного співвідношення рідини та вівсянки.
Для приготування на плиті знадобиться одна частина вівсянки на дві частини рідини, або 1/2 склянки вівсяних пластівців і 1 склянка рідини.
Під час приготування в мікрохвильовій печі, почніть зі співвідношення один до одного, або 1/2 склянки вівсяних пластівців та 1/2 склянки рідини.
Вибір правильної рідини
Вівсянку можна готувати з водою, але якщо додати молоко, то ви отримаєте ситнішу та багатшу на поживні речовини вівсянки.
Багато різновидів молока, включаючи коров'яче, соєве та мигдальне, забезпечують організм додатковим білком та важливими поживними речовинами.
Можна також залити грецьким йогуртом вівсянку на ніч.
Недостатнє споживання білка
Важливо поєднувати вівсянку з білком, фруктами або овочами та корисними жирами.
Це допомагає зробити прийом їжі більш повноцінним, а також може допомогти уповільнити травлення та підтримувати стабільніший рівень цукру в крові.
Спробуйте поєднувати вівсянку з одним або двома звареними яйцями або додати арахісову пасту або горіхи, щоб збільшити вміст білка.
Замість цукру додайте сіль
Якщо ви хочете смачну вівсянку з насиченим горіховим смаком, додайте дрібку солі перед приготуванням. Сіль діє як підсилювач смаку, підкреслюючи будь-які додані вами спеції чи ароматизатори, такі як кориця, мускатний горіх або ваніль.
Вона також може запобігти додаванню занадто великої кількості цукру з метою покращення смаку. Роль солі у вівсянці полягає в тому, щоб збалансувати та посилити смаки, запобігти прісності.
Також може зацікавити:
- 5 причин їсти вівсянку на сніданок кожного дня
- Рецепт вівсянка по-новому від Джеймі Олівера
