Сушені яблука містять вітаміни, мінерали та багато клітковини
Навіть трохи зморщені яблука можуть бути корисними для здоров’я. Вірусне відео у TikTok показало несподіваний спосіб використати старі плоди.
Як саме можна використати фрукти, розповідає РБК-Україна з посиланням на Daily Star.
Більше цікавого: 6 фруктів, які категорично заборонено тримати в холодильнику
Сушені яблука корисні для серця і травлення
У відео від кулінарного проєкту Taste Spell пояснюється, що сушені яблука містять вітаміни, мінерали та багато клітковини.
Розчинна клітковина допомагає:
- знижувати рівень «поганого» холестерину
- стабілізувати рівень цукру в крові
- Нерозчинна клітковина, своєю чергою, підтримує нормальне травлення.
Дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, показало: вживання двох яблук щодня протягом восьми тижнів може знизити рівень холестерину та покращити роботу кровоносних судин.
Секрет у пектині
Основну користь яблук пояснюють наявністю пектину - типу розчинної клітковини.
За даними медичного ресурсу Healthline, пектин може зменшувати загальний рівень холестерину приблизно на 5–16%, зв’язуючи його в кишечнику та допомагаючи виводити з організму.
Як приготувати корисні яблучні снеки
Навіть старі яблука зберігають поживні речовини після сушіння.
Щоб зробити корисний перекус, достатньо:
- Очистити яблуко від шкірки та серцевини.
- Нарізати тонкими скибками.
- Висушити в духовці, дегідраторі або аерофраєрі до хрусткої текстури.
Домашній яблучний оцет із залишків
Ще один варіант приготувати домашній яблучний оцет із шкірки та серцевини.
Для цього:
- покладіть яблучні залишки у банку;
- залийте водою з невеликою кількістю цукру;
- накрийте нещільно та залиште на 3–4 тижні для ферментації.
За даними American Heart Association, яблучний оцет може допомагати знижувати рівень цукру в крові натще та покращувати показники холестерину у деяких людей.
Експерти попереджають: оцет потрібно обов’язково розбавляти водою і вживати у невеликих кількостях. Це не "чарівний засіб", а лише доповнення до збалансованого харчування.
Вас може зацікавити:
- Що буде, якщо з'їсти насіння яблука
- Найкращий час для вживання яблук, щоб отримати максимальну користь
