Навколо ГМО шириться багато міфів, але вони не мають доказів
Продукти з ГМО на полицях магазинів давно стали звичними, але навколо них досі триває багато суперечок. Чи справді вони становлять ризики для організму?
Про це в інтерв’ю РБК-Україна розповів кандидат біологічних наук, науковий співробітник Національного науково-природничого музею НАН України Олексій Коваленко.
Більше цікавого: Як розпізнати модифіковані продукти з ГМО
Що таке ГМО
ГМО (генетично модифіковані організми) - це живі організми (рослини, тварини або мікроорганізми), у яких генетичний матеріал (ДНК) змінено за допомогою методів генна інженерія.
Навіщо створюють ГМО:
- стійкість до шкідників
- стійкість до гербіцидів (легше боротися з бур’янами)
- краща врожайність
- покращений склад (наприклад, більше вітамінів)
На багатьох продуктах з ГМО є маркування (наприклад, напис "містить ГМО" або "без ГМО").
Чи дійсно ГМО шкідливі
За словами експерта, ця технологія дозволяє створювати високопродуктивні рослини, що менше страждатимуть від хижаків і шкідників. Завдяки ГМО теоретично справді можна "створити небезпечну рослину".
Тому всі сорти, які створені за технологією генетичної модифікації в організмі, проходять набагато ретельнішу перевірку, ніж сорти звичайної селекції.
"На ринок ніколи не будуть випущені небезпечні ГМО-сорти, а от небезпечні селекційні туди потрапляли неодноразово. Колись картоплю "Ленапе" вирощували для виготовлення чіпсів, а потім у ній виявили підвищену кількість отруйних сполук соланіну і чаконін. І це був сорт, виведений без ГМО. Тому із селекцією теж треба бути обережним", - пояснив Коваленко.
Також може зацікавити:
5 продуктів, які варто їсти навесні, щоб схуднути
Як обрати найсмачніший оселедець з ікрою
